Canella : le goût de Venise dans le monde !

Bellini Canella est une entreprise historique fondée à San Donà di Piave (Venise) en 1988, connue dans le monde entier pour son célèbre cocktail couleur pêche : le Bellini.
Ce cocktail est composé de trois parts de vin mousseux Brut, d’une part de jus et de pulpe de pêche blanche et de quelques gouttes de framboise qui lui donnent sa couleur rose caractéristique. Les pêches blanches, contrôlées dans la chaîne d’approvisionnement italienne directement par la famille Canella, sont récoltées uniquement lorsqu’elles ont atteint une maturité parfaite, afin d’obtenir une concentration maximale de sucres et d’arômes naturels.
Une marque appréciée non seulement en Italie, mais aussi à l’étranger. Il y en a d’ailleurs beaucoup aux États-Unis, des stars du cinéma et des chanteurs qui apprécient notre apéritif lagunaire.
Bellini Canella est un excellent exemple du « Made in Italy » capable d’évoluer et d’être toujours en avance sur son temps. Après 35 ans, l’entreprise a présenté à Vinitaly une nouveauté incroyable : le Bellini 0°, la version sans alcool fabriquée avec les mêmes ingrédients, mais sans la partie alcoolique, qui est extraite à l’aide d’un processus unique et innovant qui conserve toute la partie aromatique. Le Bellini 0° peut être dégusté en toute occasion, car il conserve toujours le charme, le parfum et l’arôme du célèbre apéritif vénitien, avec un apport calorique de 29 Kcal/100g.
En effet, 2023 est l’année des nouvelles tendances, parmi lesquelles le boom des boissons italiennes sans alcool. Des supermarchés aux cavistes, des restaurants étoilés aux consommateurs individuels, tout le monde veut essayer les vins, bières et spiritueux sans alcool. Une tendance qui ne concerne pas seulement les abstinents, mais aussi et surtout la génération Z et les personnes ayant une alimentation saine et équilibrée. La génération Z et les personnes ayant un mode de vie sain et cool. Nous parlons ici de « mocktails », un terme qui dérive des mots « mock » et « cocktail », ou « mock cocktail ». Ceux qui recherchent ce type de cocktail ne le font pas comme une solution de repli, mais comme leur premier choix. Une véritable révolution dans la mixologie pour permettre à chacun de profiter d’une soirée entre amis en buvant des boissons qui n’ont rien à envier aux boissons alcoolisées.
Un verre de Bellini, qu’il soit alcoolisé ou non, est toujours une bonne idée !